Préparez la pâte :
Dans un bol à mélanger, mélanger les flocons d’avoine, les œufs et le lait. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le persil haché, le fromage râpé, le sel, les herbes provençales sèches et les flocons de piment. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Faites chauffer la poêle :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Cuire les crêpes :
Versez une louche du mélange dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Répétez avec le reste de la pâte.
Garnir et servir :
Garnir de graines de sésame avant de servir.
Servir chaud et déguster !
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Garnir d’une cuillerée de yaourt grec ou de crème sure pour plus d’onctuosité.
Conseils de cuisine :
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