1. Mettez le lait, l’œuf, une pincée de vanille, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’huile dans un bol et battez très bien.
2. Tamisez maintenant la farine et une pincée de sel dans un bol. Tamisez très bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
3. Versez ensuite le mélange précédent dans la farine tamisée et mélangez bien jusqu’à ce que les grumeaux disparaissent et que le mélange soit bien liquide.
4. Laissez maintenant reposer le mélange pendant 30 minutes. C’est pour que la farine soit bien hydratée dans le mélange.
5. Maintenant, nous peignons une poêle antiadhésive avec de l’huile et la mettons sur feu moyen, versons un peu du mélange jusqu’à ce que toute la poêle soit remplie.
6. Lorsque la pâte du bas se détache facilement, on la retourne pour dorer l’autre face.
7. Répétez la même procédure jusqu’à ce que toutes les crêpes soient préparées.
8. Il ne vous reste plus qu’à remplir les crêpes avec du dulce de leche, de la confiture, des noix, de la crème,
CRÊPES MAISON
