Crêpes Farcies au Poulet et Fromage Gratiné

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.

Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l’huile.

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre, puis réalisez des crêpes fines et réservez-les.

Étape 2 : Préparation de la Farce

Dans une poêle, faites revenir les lardons ou le jambon (si vous en utilisez) jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter quelques minutes pour que la farce soit bien onctueuse.

Étape 3 : Montage et Gratin 

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