Secrets de pro
Double fournée : Congelez les crêpes crues jusqu’à 3 mois. Faites-les frire à partir du congélateur : ajoutez 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
Cuisez au four plutôt qu’à la poêle : Pour une version plus légère, faites cuire à 200 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Augmentez le croustillant : Saupoudrez le mélange de pommes de terre de fécule de maïs avant de les faire frire pour plus de croquant.
Touches finales
Garniture : Parsemez d’oignons verts ou d’un filet de sauce piquante.
Servez avec des œufs : Pour une variante petit-déjeuner, accompagnez-les d’œufs brouillés et de pain grillé.
Votre nouveau plat réconfortant préféré ! Ces crêpes fourrées sont un régal gourmand et réconfortant, facile à préparer et parfait à partager.
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Bon appétit !
