Faites chauffer une petite quantité d’huile d’avocat dans une poêle à feu moyen.
Versez la pâte dans la poêle en l’étalant pour former une forme de crêpe.
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la crêpe prenne.
Saupoudrez davantage de mozzarella sur le dessus avant de retourner la crêpe. Laissez cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
Servir:
Servez chaud avec une salade d’accompagnement, un peu de yaourt ou une cuillerée de tartinade à l’avocat. Ces crêpes sont polyvalentes pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner !
Suggestions de service :
Accompagnez-le d’une salade fraîche de concombre et de tomates.
Recouvrir de yaourt grec ou de crème sure pour plus d’onctuosité.
Servir avec des tranches d’avocat ou du guacamole pour un complément crémeux.
Conseils de cuisine :
Utilisez des épinards frais pour une saveur et des nutriments optimaux, mais les épinards surgelés fonctionnent s’ils sont décongelés et égouttés.
Ajustez la consistance de la pâte en ajoutant plus de yaourt ou un peu d’eau si elle est trop épaisse.
Pour une texture plus croustillante, faites cuire à découvert pendant la dernière minute de chaque côté.
Informations nutritionnelles :
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