- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Faire dorer les oignons et les champignons, jusqu’à tendreté.
- Saupoudrer de farine et remuer.
- Faire cuire une minute. Verser le bouillon de poulet tout en brassant constamment.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le poulet et la poudre de cari.
- Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Verser la crème et poursuivre la cuisson de trois à quatre minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Crème veloutée au poulet et champignons
