**Conseils de service et de conservation :**
– Servez la crème à la mangue bien fraîche pour une saveur et une texture optimales. Accompagnez-la de biscuits sablés ou d’une gaufrette croustillante pour un contraste délicieux.
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Remuez doucement avant de servir pour lui redonner sa consistance crémeuse.
– Évitez de la congeler, car la crème peut se séparer lors de la décongélation
**Variations :**
1. **Crème à la mangue et à la noix de coco :** Remplacez la moitié de la crème épaisse par de la crème à la noix de coco pour une touche tropicale.
2. **Parfait à la mangue étagé :** Superposez la crème à la mangue avec du granola, des biscuits écrasés ou des fruits frais pour un dessert de style parfait.
3. **Fusion mangue-chocolat :** Ajoutez un filet de chocolat noir fondu ou des copeaux de chocolat pour une touche décadente.
4. **Option plus saine :** Utilisez du yaourt grec à la place de la crème épaisse pour une version plus légère et riche en protéines.
5. **Crème à la mangue épicée :** Ajoutez une pincée de cardamome ou de cannelle à la purée de mangue pour une touche épicée chaude.
**FAQ :**
**1. Puis-je utiliser des mangues congelées ?**
Oui, vous pouvez utiliser des mangues congelées. Décongelez-les complètement et mixez-les jusqu’à obtenir une consistance lisse avant de les utiliser dans la recette.
**2. Comment choisir les meilleures mangues ?**
Recherchez des mangues parfumées, légèrement douces au toucher et exemptes de meurtrissures ou de taches.
**3. Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?**
Absolument ! Préparez la crème à la mangue jusqu’à un jour à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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