Faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule, jusqu’à épaississement. Attention à ne pas faire bouillir pour éviter la formation de grumeaux.
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4. Refroidir et servir
Une fois la crème épaissie, retirez du feu.
Répartissez la crème chaude dans des ramequins.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.
Conseils pour réussir votre Crème Dessert Vanille Maison
Température douce : Cuisez toujours à feu doux pour éviter que la crème ne tranche ou ne forme de grumeaux.
Vanille de qualité : Utilisez une vraie gousse de vanille pour une saveur plus authentique que l’extrait artificiel.
Astuce anti-peau : Pour éviter qu’une pellicule ne se forme sur la crème pendant le refroidissement, posez un film alimentaire au contact direct de la surface de la crème.
Texture plus légère : Vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide pour un résultat encore plus onctueux.
Variantes gourmandes de la Crème Dessert Vanille Maison
Crème vanille-caramel : Ajoutez une cuillère de caramel liquide au moment de servir pour un dessert encore plus gourmand.
Crème vanille-chocolat : Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur la crème avant de servir, ou réalisez une version marbrée en incorporant un peu de cacao à la moitié de la préparation.
Version végétale : Remplacez le lait entier par du lait d’amande ou de soja pour une crème adaptée aux régimes végétaliens.
Aromatisation personnalisée : Pourquoi ne pas ajouter une touche de zestes de citron ou d’orange pour une crème légèrement acidulée ?
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Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
Élément Quantité
Calories ~180 kcal
Lipides ~7 g
Glucides ~22 g
Protéines ~6 g
Fibres alimentaires ~0 g
Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les marques d’ingrédients utilisés.
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