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Crème de Brocoli au Chèvre et Noix

2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.

3. Incorporez les gousses d’ail écrasées et poursuivez la cuisson pendant une minute.

4. Découpez le brocoli en petits bouquets et ajoutez-le à la casserole.

5. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.

6. Retirez la casserole du feu et incorporez le fromage de chèvre. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.

7. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Servez chaud, accompagné de noix hachées et d’un peu de crème fraîche si désiré.

Informations nutritionnelles :
Cette crème de brocoli est riche en vitamines et minéraux, avec environ 250 calories par portion. Elle contient environ 10 g de protéines et 18 g de graisses, principalement des graisses saines.

Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes

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