Mettez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le sucre caramélise.
Hors du feu, incorporez immédiatement le beurre en morceaux.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez vigoureusement.
Remettez la casserole à feu vif pour que la crème devienne homogène.
Retirez du feu et laissez refroidir avant de transférer dans un pot pour une consistance plus épaisse.
Temps de Préparation : 5 min | Temps de Cuisson : 15 min | Temps Total : 20 min | Portions : 4
Crème Caramel au Beurre Salé
