1. Dans une casserole, ajouter l’eau et la fécule de maïs jusqu’à dissolution complète, puis le cacao et mélanger. Ajouter le sucre et le beurre fondu et bien mélanger.
2. Porter à feu moyen-doux en remuant constamment.
À ébullition, laisser mijoter une minute pour que la préparation durcisse légèrement, puis retirer du feu. Laisser refroidir pour une utilisation ultérieure comme garniture ou pour décorer vos gâteaux.
Cette recette est idéale pour un gâteau d’environ 24 cm, soit un demi-kilo.
