Réfrigération :
Verser la crème pâtissière dans un bol et couvrir d’un film plastique en veillant à ce que le film soit en contact avec la surface de la crème pour éviter la formation d’une croûte.
Laisser refroidir 1 minute à température ambiante, puis réfrigérer 2 minutes, au moins 2 heures.
Conseils :
Pour une crème pâtissière plus onctueuse, vous pouvez la passer au chinois après cuisson.
Si la crème est grumeleuse, vous pouvez la mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Pour une saveur chocolatée, vous pouvez ajouter du cacao en poudre.
Savourez votre crème pâtissière maison !
