Dans une casserole de 1,5 l, j’ai fait revenir l’oignon grossièrement haché et l’ail émincé dans du beurre. J’ai ajouté des pommes de terre coupées en dés aux légumes sautés et j’ai mélangé le tout. J’ai ensuite ajouté deux feuilles de laurier et versé un litre d’eau chaude. J’ai laissé cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, j’ai ajouté le fromage grossièrement haché au bouillon. J’ai remué pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit presque fondu. J’ai éteint le feu. J’ai mixé le tout et assaisonné de sel. En remuant constamment, j’ai versé la crème en un mince filet. J’ai servi la crème avec des croûtons et du fromage frit. Bon appétit !
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