Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Ingrédients
Pour les courgettes :
3 courgettes
Huile d’olive
Pour la garniture aux tomates :
3 tomates
1 oignon coupé en demi-rondelles
Huile d’olive ou végétale (pour la friture)
4 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge, haché
Sel, au goût
Poivre, au goût
Sucre, au goût
Persil frais, haché
Pour la garniture :
70 g de fromage râpé
Instructions
Étape 1 : Préparez les courgettes
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Couper les courgettes : Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Préparez la chair des courgettes : retirez la peau et faites des entailles sur le côté chair de chaque moitié de courgette, en créant un motif entrecroisé.
Préparation de la cuisson : Placez les moitiés de courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les courgettes d’huile d’olive.
Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Étape 2 : Préparez les tomates
Entaillez les tomates : faites des entailles sur le dessus des tomates.
Blanchir les tomates : Verser de l’eau bouillante sur les tomates et laisser infuser 10 minutes.
Peler et hacher : Peler les tomates et les couper en cubes.
Étape 3 : Préparez la garniture
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