Courge butternut carbonara Courge farcie à la carbonara

 Couper la courge en deux, retirer les pépins, badigeonner d’huile, et enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
 Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle. Ajouter les lardons et l’ail, cuire jusqu’à légère coloration.
 Ajouter la crème et le thym, assaisonner, puis chauffer pendant 5 minutes.
 Vider la courge à l’aide d’une cuillère et mélanger la chair avec la sauce carbonara. Rectifier l’assaisonnement.
 Ajouter l’emmental râpé et mélanger.
 Remplir les coques de courge avec la farce, saupoudrer de parmesan et persil, et remettre au four pendant 20 minutes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Temps total : 85 minutes
Portions : 4