Ingrédients pour la sauce
Sel et poivre au goût.
½ oignons.
3 tranches d’ananas.
2 piments, ce devraient être des piments habanero.
¼ tasse de jus de citron.
½ des avocats, il faut les couper.
1 cuillère à soupe de coriandre, la coriandre doit être fraîche.
Pas
Pour réaliser les côtes de porc al pastor, vous devez suivre chacune des étapes que vous verrez plus tard.
Étape 1
Commencez par mélanger le vinaigre, l’ail, le piment guajillo, le roucou, le jus d’ananas, l’origan et le poivre.
Étape 2
Les côtelettes de porc doivent être placées dans un sac refermable, vous devrez ensuite ajouter ¾ de marinade et sceller le sac.
Étape 3
Continuez à réfrigérer pendant environ deux heures.
Étape 4
Procédez à chauffer le gril à 230 degrés, là vous devez cuire les morceaux de porc. Dans ce cas, vous ne pourrez pas cuisiner avec la marinade, et cette cuisson devrait durer 30 minutes. Passé ce temps, ajoutez la marinade et réservez-en la moitié en fin de cuisson.
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