Voici une recette simple et délicieuse de **côtelettes de porc au parmesan**, qui combine la tendreté de la viande et le croquant doré du parmesan, le tout dans un plat savoureux qui se prépare rapidement.
### Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 côtelettes de porc (de préférence désossées)
– 1/2 tasse de chapelure (de préférence panko pour un effet plus croustillant)
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif, pour ajouter un peu de piquant)
– 1 œuf, battu
– 1/2 tasse de farine (pour enrober les côtelettes)
– Sel et poivre au goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de beurre clarifié)
– 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif, pour plus de richesse)
Préparation :
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