Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes.
Parsemer de persil haché et servir chaud. Conseils pour des coquilles farcies aux fruits de mer réussies
Utilisez des fruits de mer frais : Pour une saveur optimale, utilisez des crevettes et du crabe frais. Le crabe surgelé ou artificiel convient également.
Ne faites pas trop cuire les pâtes : Faites cuire les coquilles juste al dente, car elles continueront à ramollir au four.
Préparation à l’avance : Assemblez le plat à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Si vous le faites cuire à froid, prévoyez quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Personnalisez la sauce : Ajoutez un trait de vin blanc ou une pincée de flocons de piment rouge à la sauce pour plus de saveur.
Suggestions de présentation
Avec du pain à l’ail : Servez avec du pain à l’ail chaud et beurré, à tremper dans la sauce crémeuse.
Salade d’accompagnement : Accompagnez d’une salade verte croquante arrosée d’une vinaigrette au citron.
Accord mets et vins : Dégustez avec un verre de Chardonnay ou de Sauvignon Blanc pour sublimer les saveurs des fruits de mer.
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