1. Cuire la viande de bœuf :
Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire la viande de bœuf hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Égouttez l’excès de graisse.
2. Préparer la garniture :
Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf cuite, le fromage ricotta, le fromage mozzarella râpé, le fromage Parmesan râpé, l’œuf, l’ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
3. Farcir les coquilles :
À l’aide d’une cuillère, farcissez chaque coquille de pâte cuite avec le mélange de bœuf et de ricotta.
4. Préparer la sauce :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez la sauce marinara, la crème épaisse et le fromage Parmesan râpé. Remuez jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et que le fromage soit fondu.
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