Cookies Rustiques Sans Sucre, Graines de Chia et Cannelle
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C. Un four bien chaud est essentiel pour garantir une cuisson homogène de vos cookies.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle et une pincée de sel. Cette étape permet de bien répartir les saveurs dans la pâte.
Ajoutez la purée d’amande et la banane :
Incorporez la purée d’amande et la banane écrasée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. La purée d’amande apporte de la richesse et une texture crémeuse, tandis que la banane ajoute une douceur naturelle.
Incorporez le lait végétal :
Ajoutez le lait végétal et mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple. Ajustez la quantité de lait si nécessaire : la pâte doit être légèrement humide mais pas trop liquide.
Ajoutez les graines de chia :
Incorporez les graines de chia à la pâte. Ces petites graines donneront une texture croquante et apporteront des nutriments essentiels comme les oméga-3.
Façonnez les cookies :
Avec des mains légèrement humidifiées, formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule pour former des cookies.
Cuisson :
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Surveillez la cuisson selon la taille de vos cookies.
Refroidissement :
Laissez refroidir sur une grille. Ces cookies sont délicieux tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un verre de lait végétal pour une pause gourmande.
Astuce du Chef :
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez des noix ou des amandes concassées à la pâte avant la cuisson.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : environ 12 cookies
