Conseils pour choisir la pastèque parfaite

La tache du champ est jaune crème, ni verte ni blanche.
La couleur de l’écorce est riche et uniforme.
La sensation de poids est importante dans les bras.
Le test de la pression donne un ton profond et creux.
L’épaisseur de l’écorce est ferme, mais pas trop épaisse.
La texture de surface est lisse et sans défaut.
Pièges courants à éviter
Évitez les melons trop gros : les melons de taille petite à moyenne ont souvent une saveur plus concentrée.
Ne vous fiez pas uniquement à la taille : un petit melon peut être aussi sucré qu’un gros melon.
Évitez les bacs du réfrigérateur : la conservation au froid atténue la saveur. Conservez les melons entiers à température ambiante jusqu’à leur découpe.
Choisir une pastèque mûre est à la fois une question de science et d’intuition. En combinant des indices visuels, des tests sonores et un peu d’intuition physique, vous percerez les secrets du fruit le plus sucré de l’été. Grâce à ces conseils, vous ne vous contenterez plus jamais d’un melon fade et trop liquide. Alors, la prochaine fois que vous irez au rayon fruits et légumes, laissez parler votre sens de la pastèque et savourez les bienfaits d’un fruit parfaitement choisi.