Dans une grande casserole, mélanger les pommes, l’eau et le jus de citron. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Ajouter la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Pour une texture plus épaisse, ajouter les graines de chia et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de transvaser la confiture dans des pots stérilisés.
Laisser refroidir complètement avant de fermer les pots. Conserver au réfrigérateur.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 50 kcal | Portions : 2 pots moyens
Confiture de pommes et de cannelle sans sucre
