Confiture de grenade : la recette de la confiture d’automne

Comment préparer de la confiture de grenade

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Avec un couteau bien aiguisé, coupez les chapeaux supérieur et inférieur des grenades, puis divisez-les en 4 ou 6 parties.1et extrayez les haricots. Pour être plus rapide, pressez les haricots avec un presse purée pour en extraire le jus.2. Nettoyez les pommes, épluchez-les et retirez le trognon, puis coupez-les en cubes3.

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Versez le jus de grenade et les pommes dans une casserole à fond épais, ajoutez le jus d’un citron et le sucre. Portez sur le feu et laissez cuire environ une heure en remuant souvent avec une louche en bois. Durant la cuisson, un peu de mousse blanche peut se former à la surface, retirez-la à l’aide d’une écumoire. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez votre mélange jusqu’à ce qu’il devienne plus crémeux4. Remettez sur le feu et laissez cuire encore 40 minutes5. À ce stade, versez la confiture dans les pots préalablement stérilisés , fermez-les et laissez-les tête en bas jusqu’à ce qu’ils refroidissent.6ou faites cuire les pots remplis de confiture, bien fermés, dans l’eau bouillante pendant 20 minutes, séparés les uns des autres par des torchons.