1. Pour la garniture, faire bouillir le lait, le sucre et la poudre à pudding jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis couvrir d’un film alimentaire pour éviter la formation d’une croûte.
2. Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre. Incorporer le jaune d’œuf et l’huile. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol, ajouter le mélange lait-huile et pétrir jusqu’à obtenir une pâte.
3. Façonner la pâte en boudin et la couper en parts égales. Abaisser chaque boudin dans le sens de la longueur en réalisant 7 entailles verticales sur le dessus.
4. Étaler le boudin sur le boudin inférieur, rouler et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Badigeonner d’œuf battu et cuire au four à 170 °C pendant 15 à 20 minutes.
6. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace et déguster !
Cônes de pudding – moelleux, sucrés et prêts en seulement 10 minutes !
