Cône de pâte feuilletée

– Graisser les moules d’une fine couche de beurre ou de margarine.
– Étaler la pâte en une croûte fine de 3 à 4 mm d’épaisseur.
– Découper ensuite de longues bandes de 3 à 4 cm d’épaisseur et de 30 cm de long (selon la taille des moules).
– Enrouler une bande autour du moule en spirale. Les bandes doivent correspondre.
– Disposer les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec la quantité de pâte indiquée, vous devriez obtenir 36 pâtons, à cuire dans 3 moules. Réduire ou augmenter la quantité d’ingrédients selon les besoins.
– Placer les moules dans un four préchauffé à 220 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pour un résultat optimal, cuire les moules un par un sur la plaque.
– Retirer la plaque et laisser refroidir brièvement, puis démouler.
– Dans un verre ou un autre récipient, verser la gélatine et ajouter 50 ml d’eau.
Mélanger et laisser gonfler 3 minutes. Faire fondre la gélatine sur la cuisinière ou au micro-ondes, en veillant à ne pas la faire bouillir.
– Ajouter la gélatine dans le bol à pudding et mélanger au mixeur pendant une à deux minutes. Laisser reposer la garniture 10 à 20 minutes.
– Remplir ensuite les moules à l’aide d’une poche à douille. Décorer de chocolat fondu si désiré avant de servir.