4 gousses d’ail
½ poivron rouge
½ oignon blanc
½ bouquet de coriandre
¼ tasse d’huile d’olive
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
½ cuillère à café d’origan
½ cuillère à soupe de flocons de piment séchés
Procédure
Dans une grande tasse, ajoutez la coriandre séchée, le poivron rouge, l’ail, l’oignon blanc, les yeux de chili et l’origan. Également du vinaigre de cidre de pomme et de l’huile d’olive.
Ajoutez du sel et du poivre noir moulu et mélangez très bien jusqu’à ce que l’on voit que les ingrédients sont bien mélangés.
Nous ajoutons 1/4 tasse d’eau tiède pour libérer tous les arômes et continuons à mélanger.
Nous le plaçons dans un pot et le fermons.
Sauce Yucatan Mexicaine
Ingrédients
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