Le coing est le fruit du coing, un arbre originaire d’Asie qui pousse également dans d’autres régions du monde, dont l’Italie. Nos ancêtres en raffolaient, mais aujourd’hui le coing est presque oublié.
À la peau jaune et à l’arôme très agréable, le coing est principalement utilisé pour la préparation de confitures, dont la fameuse confiture de coings .
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