Préchauffer le four à 180 °C.
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile (facultatif).
Mélanger les courgettes, les œufs, la crème, le fromage, les herbes et les épices.
Verser dans un plat à gratin légèrement huilé.
Cuire 30–35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien pris.
Astuce ukrainienne : Ajoute une cuillère de манка (semoule de blé) dans la préparation – elle absorbe l’humidité des courgettes et donne une texture parfaite.
À servir avec une tranche de pain noir (чорний хліб) ou une salade fraîche à la tomate – et voilà un repas équilibré et chaleureux !
Souhaites-tu une version végétalienne ou avec viande pour varier ? Je peux t’en proposer avec plaisir !
