une demi-tasse de sucre, granulé
une demi-tasse de sucre brun
des noix de pécan hachées 1/4 tasse
une demi-tasse d’eau très chaude
Recette de cordonnier : citrouille et noix de pécan
Faites chauffer le four, à environ 350 degrés.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et les épices. Retirez du feu.
La citrouille, le lait, le beurre fondu et la vanille doivent être mélangés dans un bol séparé. Mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Remplissez un petit plat à gratin de 8 pouces à bords hauts avec le mélange.
Dissolvez la cassonade, les noix de pécan et le sucre dans un plat séparé. Répartissez uniformément sur la surface de la pâte. Après vous être assuré que le centre est ferme, faites-le cuire pendant 40 minutes et versez de l’eau bouillante dessus, en prenant soin de ne pas remuer.Veillez à le mettre sur une plaque à pâtisserie au cas où il se dilaterait. Laissez-le refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le manger. Accompagnez-le de plus de noix de pécan et de glace à la vanille pour servir.
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