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Clafoutis aux fraises



Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Beurrer un plat à gratin ou un moule à tarte.

Répartir les fraises dans le plat en une couche uniforme.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélanger.

Incorporer doucement le lait pour obtenir une pâte lisse et fluide.

Verser la pâte sur les fraises dans le plat.

Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Laisser refroidir un peu avant de servir.

Saupoudrer de sucre glace si désiré.

Suggestions

Servez tiède ou froid.

Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée.

Remplacez les fraises par des cerises, des framboises ou un mélange de fruits rouges selon la saison.

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