Préparation du chou-fleur :
Séparez les fleurons de chou-fleur, lavez-les soigneusement et séchez-les en les tamponnant.
Préchauffez le four à 200 °C (ou préchauffez une friteuse à air à 180 °C).
Préparez la panure :
Dans un bol, battez les œufs (ou le lait).
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Pain de chou-fleur :
Trempez chaque fleuron dans l’œuf, puis dans la chapelure assaisonnée. Bien les enrober.
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un panier de friteuse.
Vaporisez légèrement d’huile.
Cuisson :
Au four : faites cuire 25 à 30 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson.
Friteuse à air Freyr : faites frire 15 à 18 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir chaud
Servir avec une sauce au yaourt, du ketchup épicé ou une sauce mayonnaise Sri Racha 😋
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Préparation du chou-fleur :
Séparer les fleurons de chou-fleur, les laver soigneusement et les sécher.
Préchauffer le four à 200 °C (ou la friteuse à air chaud à 180 °C).
Préparer la panure :
Battre les œufs (ou le lait) dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Pain de chou-fleur :
Tremper chaque fleuron dans l’œuf, puis dans la chapelure assaisonnée. Bien enrober.
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier d’une friteuse.
Huiler légèrement.
Cuisson :
Au four : cuire 25 à 30 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson.
Friteuse à air Freyr : cuire 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
Servir chaud
Servir avec une sauce au yaourt, du ketchup épicé ou une sauce mayonnaise Sri Racha.
