Chips maison croustillantes au jalapeño et herbes

• Cuisson au four :

Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche (ne les superposez pas).

Faites cuire au four pendant 15-20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Surveillez pour éviter qu’elles ne brûlent.

*;Cuisson à la friteuse :

Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde.

Faites frire les rondelles par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

• Une fois les chips cuites, saupoudrez-les de persil frais haché et ajoutez une pincée de poivre noir.

• Servez immédiatement dans un bol pour conserver leur croustillant. Ajoutez des tranches supplémentaires de jalapeño frais pour une touche décorative et piquante.