Étape 18
Terminer avec la crème et niveler la surface18.
Étape 19
Faites tremper même les plus petites parties restantes de la coupe des boudoirs dans le café et déposez-les sur la surface pour former une fleur.19.
Étape 20
Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures20. Placez-le sur une assiette plate pour éviter les déversements de café.
Étape 21
Une fois le temps de repos écoulé, démoulez le gâteau à l’aide d’un couteau à lame fine.21.
Étape 22
Saupoudrer la surface du gâteau d’une généreuse couche de cacao amer22.
Étape 23
Servir le cheesecake tiramisu en tranches23.
