1. Dans un bol, mélanger les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu. Tasser le mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte. Laisser refroidir 30 minutes.
2. Disposer une couche de tranches de bananes et de fraises sur la croûte.
3. Dans un autre bol, fouetter le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter progressivement la crème fraîche épaisse et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Verser la moitié du mélange de fromage frais sur la couche de fruits. Ajouter une autre couche de bananes et de fraises, puis recouvrir du reste du mélange de fromage frais.
5. Réchauffer la confiture de fraises jusqu’à ce qu’elle soit légèrement liquide, puis en napper le cheesecake.
6. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Temps total : 4 heures 50 minutes | Kcal : 450 kcal | Portions : 12 portions
Cheesecake fantaisie à la banane et aux fraises
