Cheesecake basque brûlé

FAQ :
Pourquoi mon cheesecake est-il fissuré sur le dessus ? Les fissures sont la signature du cheesecake basque brûlé et sont censées se produire.
Puis-je utiliser du fromage à la crème faible en gras ? Le fromage à la crème entier est recommandé pour une texture optimale.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ? Oui, remplacez la farine tout usage par une alternative sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place d’un batteur sur socle ? Un batteur à main fonctionne bien, veillez simplement à battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Puis-je congeler le cheesecake ? Oui, il peut être congelé bien emballé jusqu’à 2 mois.
Pourquoi mon cheesecake est-il trop liquide ? Il a peut-être besoin d’un temps de réfrigération plus long. Veillez à ce qu’il refroidisse pendant au moins 6 heures.
Puis-je réduire la quantité de sucre ? Oui, mais cela peut affecter l’équilibre de la douceur avec la partie brûlée.
Puis-je utiliser d’autres arômes ? Oui, essayez l’extrait d’amande ou le zeste d’agrumes pour varier.
Quelle est la taille de moule idéale ? Un moule à charnière de 10 x 3 pouces est idéal pour cette recette.
Puis-je faire des versions mini de ce plat ? Oui, ajustez le temps de cuisson pour des moules plus petits ou des moules à muffins.