Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez le glaçage refroidir légèrement, puis versez-le sur le cheesecake pris.
Remettez le cheesecake au réfrigérateur pour le refroidir jusqu’à ce que le glaçage soit ferme.
Étape 5 : Décorez et servez
Décorez le cheesecake avec des tranches de citron avant de servir.
Tranchez et servez frais.
Suggestions de service :
Servez avec une cuillerée de crème fouettée pour plus de richesse.
Garnissez de feuilles de menthe pour une touche fraîche et vibrante.
Accompagnez d’un accompagnement de baies fraîches pour une explosion de saveurs fruitées.
Arrosez de sirop de citron supplémentaire pour encore plus de saveur acidulée.
Servez avec une tasse de café ou de thé chaud pour équilibrer l’acidité.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous d’appuyer fermement sur la base du biscuit pour vous assurer qu’elle tient bien.
Incorporez lentement la gélatine au mélange de crème pour éviter les grumeaux.
Pour un glaçage plus épais, ajoutez un peu plus de fécule de maïs, mais assurez-vous de bien la cuire pour éviter un goût d’amidon cru.
Laissez le cheesecake refroidir pendant 4 heures (ou toute la nuit) pour vous assurer qu’il prend correctement.
Si vous n’avez pas de feuilles de gélatine, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. Suivez simplement les instructions sur l’emballage pour la dissoudre.
Avantages nutritionnels :
Citron : riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire et la santé globale.
Yaourt : fournit des probiotiques pour la santé intestinale et est une bonne source de calcium.
Fromage à la crème : ajoute une texture crémeuse tout en fournissant des protéines et du calcium.
Informations diététiques :
Convient aux végétariens : cette recette ne contient aucun produit à base de viande, ce qui la rend adaptée aux végétariens.
Option sans gluten : utilisez des biscuits digestifs sans gluten pour la base afin de rendre le cheesecake sans gluten.
Option à faible teneur en matières grasses : vous pouvez utiliser du yaourt et du fromage à la crème à faible teneur en matières grasses pour réduire la teneur en matières grasses.
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