3 concombres moyens
1 petit oignon
200 g de yaourt nature (ou crème 18%)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’aneth haché
1 gousse d’ail (facultatif)
1 cuillère à café de vinaigre de vin (facultatif)
Méthode de préparation :
Lavez les concombres, épluchez-les, puis coupez-les en fines tranches ou en demi-tranches.
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles.
Si vous souhaitez que la salade ait une saveur plus intense, ajoutez une gousse d’ail – hachez-la finement ou pressez-la dans une presse.
Dans un grand bol, mélanger les concombres tranchés, l’oignon, l’ail (si utilisé) et l’aneth.
Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette : mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre de vin facultatif.
Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement.
Laisser reposer 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conseils de service et de conservation :
Il est préférable de servir la salade immédiatement après la préparation pour garder les concombres frais et croquants.
Si vous souhaitez le préparer à l’avance, conservez-le au réfrigérateur, mais gardez à l’esprit que les concombres peuvent libérer de l’eau, ce qui rendra la salade moins croquante.
Il accompagne parfaitement les viandes grillées, en complément de sandwichs ou simplement comme collation légère.
Variantes :
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