Instructions :
Commencez par cuire le bacon dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Une fois cuit, sortez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès de graisse. Conservez environ 2 cuillères à soupe de cette graisse de bacon dans la poêle.
Maintenant, ajoutez le boeuf haché et l’oignon coupé en dés dans cette poêle avec la bonne graisse de bacon. Faites cuire jusqu’à ce que le boeuf ne soit plus rose et que les oignons soient tendres. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
Une fois votre mélange de boeuf et oignons prêt, il est temps de tout mettre dans la mijoteuse. Ajoutez le mélange de boeuf cuit, le bacon croustillant et tous les autres ingrédients. Remuez bien pour tout mélanger.
Maintenant, réglez votre mijoteuse sur LOW et laissez les saveurs se mélanger pendant 3 à 4 heures, ou si vous êtes pressé, vous pouvez la régler sur HIGH et cuire pendant 1 à 2 heures à la place. Assurez-vous juste de remuer de temps en temps.
Lorsque c’est cuit, faites un dernier test de goût des haricots et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ensuite, servez-vous ! Ces haricots cuits cowboy sont parfaits comme plat d’accompagnement ou même comme plat principal si vous avez très faim.
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