1. Dans un petit bol, fouetter le miel, la sauce soja, l’ail haché et le gingembre râpé. Réserver.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajouter les tranches de saucisse et les faire dorer, environ 3 à 4 minutes.
4. Ajouter les fleurons de brocoli et les faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient bien verts et tendres.
5. Repousser la saucisse et le brocoli sur les côtés de la poêle et ajouter les crevettes au centre. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
6. Versez la sauce miel-ail sur les crevettes, la saucisse et le brocoli. Mélangez bien pour bien enrober.
7. Salez et poivrez à votre goût.
8. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts (si vous en utilisez) avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce miel-ail. Si vous avez des enfants difficiles, vous pouvez remplacer le brocoli par leurs légumes préférés, comme des poivrons ou des pois mange-tout. Pour une version sans gluten, utilisez du tamari à la place de la sauce soja. Vous pouvez également remplacer la saucisse fumée par une saucisse de poulet si vous préférez.
