Dans un bol, battre l’œuf, avec le kéfir, le sucre semoule, le sucre vanillé, le sel et l’huile d’olive. Mélangez les ingrédients, puis ajoutez la farine, la levure chimique et continuez à mélanger.
Lorsque la pâte commence à se former, travaillez-la avec vos mains pour la compacter.
Divisez la pâte en 12 boules égales, disposez-les sur une assiette bien espacée et couvrez d’un film plastique. Laissez reposer 30 minutes.
Étalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie, roulez-la et formez un tourbillon. Recouvrez ensuite entièrement les biscuits de sucre.
Disposez-les sur la plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 180° pendant 35 minutes.
CE NE SONT PAS LES BISCUITS HABITUELS : parfaits pour tremper dans le lait
