Ce gâteau miracle en 5 minutes est une véritable révolution !

1. Préparation :
Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 3). Chemiser un moule à cake de 900 g de papier sulfurisé.
2. Cuisson des fruits :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre, les fruits secs, le zeste/jus d’orange et les épices.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant. Laisser refroidir 10 minutes.
3. Préparation de la pâte :
Incorporer les œufs au mélange de fruits refroidi.
Incorporer délicatement la farine. Ajouter de l’alcool si nécessaire.
4. Cuisson :
Verser dans le moule. Cuire au four 1 h 30 à 1 h 45 (couvrir de papier aluminium si la cuisson est trop rapide).
Passer une pique à brochette : elle doit ressortir propre.
5. Conservation et service :
Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis transférer sur une grille.