Ingrédients pour 8 personnes : Pour la marinade : 2 kg de sanglier coupé en cubes 5 oignons 0,5 cuillère à café de piment de Cayenne 3 feuilles de laurier 3 branches de thym 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne ou autre vin de qualité) Pour la cuisson : 👇 Pour continuer à lire, faites défiler … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes : 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux 1 petit poivron rouge (coupé en lanières) 1 petit poivron vert (coupé en lanières) 1 petit poivron jaune (coupé en lanières) 1 ou 2 piments (facultatif) 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses coupées en morceaux) 1 oignon … Lire la suite
Ingrédients pour 5 personnes : 550 g de panais (épluchés et coupés en dés) 2 gousses d’ail 150 ml de crème entière liquide 10 tranches de jambon de Parme 25 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de légumes (bio ou maison) 5 œufs frais à température ambiante … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes :1 oignon2 gousses d’ail1 boîte de tomates cerises1 c. à soupe de concentré de tomate1 c. à café bombée de pimenton picante200 g de lentilles corail500 ml de bouillon de légumesSel, poivreHuile d’olive4 œufs100 g de fetaCoriandre fraîcheOlives noiresPréparation : 👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) :1 kg de pointe de porc100 g de lard fumé50 g de beurre50 cl de bière ambrée10 cl de sirop d’érable1/2 c. à café de piment de Cayenne1 c. à soupe rase de paprika1 c. à soupe de graines de moutarde1/2 c. à soupe de graines de coriandre1/2 c. à soupe … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de porc (800 g) 🐖 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒 1 morceau de gingembre (taille de 5 gousses d’ail) 🫚 5 gousses d’ail 🧄 150 ml de miel 🍯 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha 🌶️ 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz … Lire la suite
Ingrédients (pour 6 personnes) :1 petit butternut 800 g de courge de Nice (ou potimarron, potiron) 600 g de carottes 2 gousses d’ail 1 oignon rouge Romarin 1/4 c. à café de paprika 1/4 c. à café de cumin1 pincée de piment en poudreSel, poivre Huile d’olive 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco (ou 10 cl de crème liquide)1 chèvre … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de confit de canard 🦆 800 g de patates douces 🍠 15 cl de lait 🥛 20 g de beurre 🧈 50 g de chapelure 🍞 2 c. à soupe d’échalotes ciselées 🧅 2 c. à soupe de persil ciselé 🌿 Sel et poivre 🧂 Instructions : 👇 Pour … Lire la suite
Une façon originale et savoureuse de cuisiner la patate douce. Parée d’une croûte de graines parfumées, elle devient un véritable régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Idéal pour un accompagnement ou un plat végétarien gourmand. Ingrédients : 2 belles patates douces 50 g de graines de sésame 30 g de graines … Lire la suite
Un flan brésilien irrésistible, fondant et parfumé à la noix de coco, parfait pour finir un repas sur une note sucrée et exotique. Facile à préparer, il apportera une touche d’originalité à vos desserts maison. Ingrédients : 400 ml de lait de coco 200 ml de lait concentré sucré 3 œufs 150 g de noix … Lire la suite