Cette recette rassemble un mélange vibrant de légumes, notamment :
- Pommes de terre et brocoli : une base copieuse qui ajoute de la texture et des fibres.
- Oignon et carotte : Ils apportent douceur et profondeur de saveur une fois sautés.
- Ail : Quelques gousses suffisent à rehausser le plat d’une touche chaleureuse et aromatique.
- Poivrons et tomates cerises : ajoutez une explosion de couleur et une saveur riche et juteuse.
- Œufs et farine : ils aident à lier tous les ingrédients, donnant à la cocotte une structure ferme mais tendre.
- Lait et fromage : introduisez de l’onctuosité et une délicieuse croûte au fromage.
- Herbes et assaisonnements : Du persil frais, de l’aneth et des condiments de base assaisonnent parfaitement les légumes.
Avantages pour la santé :
Remplie de légumes, cette cocotte est non seulement satisfaisante, mais aussi riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Les œufs et le fromage ajoutent des protéines et du calcium, ce qui en fait un repas équilibré. Elle est également suffisamment polyvalente pour s’adapter à tous les besoins alimentaires, comme l’utilisation de farine sans gluten ou de lait et de fromage à base de plantes pour les préférences végétaliennes.
Conseils de préparation :
- Préparation des légumes : couper les légumes en tailles uniformes garantit une cuisson uniforme.
- Superposition : La superposition efficace des ingrédients permet à chaque élément de libérer ses saveurs, qui se marient à merveille au four.
- Cuisson : La cuisson à température modérée permet de cuire la cocotte sans brûler le dessus.
Suggestions de service :
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