Préparation des pommes de terre :
Éplucher et trancher : Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.
Cuisson : Placer les tranches de pommes de terre dans une grande casserole et couvrir de 2 litres d’eau. Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter et assaisonner : Égoutter les pommes de terre et les transférer dans un grand saladier. Ajouter 30 g de beurre, 10 g de sel, 5 g de poivre noir et 25 g d’aneth haché. Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
Préparation de la sauce tomate :
Mélanger les ingrédients : Dans un petit saladier, mélanger 100 g de sauce tomate, 20 ml d’huile d’olive, 5 g d’origan et 5 g de sel. Remuer jusqu’à homogénéité.
Préparation de la viande :
Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, mélanger 600 g de viande hachée, 2 oignons hachés, 1 œuf, 70 g de chapelure, 5 g de poivre noir, 10 g de sel, 5 g d’ail en poudre et 5 g de paprika doux.
Mélanger soigneusement : À la main ou à la cuillère, mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assemblage du gratin :
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180 °C (356 °F).
Graisser une plaque de cuisson : Graisser une plaque de cuisson de 24 cm de diamètre.
Coucher les ingrédients : Étaler une couche de sauce tomate préparée au fond de la plaque. Ajouter une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de purée de viande. Répéter les couches en terminant par une couche de pommes de terre.
Cuisson :
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