3. Montage du gâteau : Attendez que le gâteau et le brigadeiro soient complètement refroidis avant de procéder au montage. Coupez le gâteau en deux pour obtenir deux couches. Étalez une généreuse couche de brigadeiro sur une couche du gâteau et recouvrez avec l’autre. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez terminé toutes les couches de gâteau et de brigadeiro. Recouvrez le gâteau avec le reste du brigadeiro et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Finition : Décorez le gâteau selon vos envies, avec du chocolat fondu ou des copeaux de chocolat. Servez en parts et savourez cette gourmandise originale.
Le Carrot Bombom Cake est un véritable succès car il allie texture, saveur et créativité. Ce gâteau aux carottes moelleux, avec sa touche de grand-mère, contraste parfaitement avec la croûte au chocolat : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. C’est comme croquer dans le bonheur.
