Étape 13
Assaisonnez le carpaccio avec la citronnette.
Étape 14
Le carpaccio de poulpe est prêt à être servi.
Conseil:
Vous pouvez servir le carpaccio froid et fraîchement assaisonné, éventuellement accompagné de quartiers de citron.
Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la citronette avec d’autres herbes aromatiques et quelques grains de poivre rose.
Bon appétit!
