1. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer, jusqu’à ce que le mélange devienne d’une belle couleur caramel doré. Surveillez bien pour ne pas le brûler !
2. Une fois le caramel prêt, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement la crème liquide. Attention, le mélange va bouillonner. Remuez vigoureusement pour bien incorporer la crème.
3. Ajoutez le beurre demi-sel coupé en morceaux et la fleur de sel. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le caramel soit homogène.
4. Laissez refroidir légèrement avant de transférer le caramel dans un bocal hermétique.
5. Vous pouvez conserver le caramel au réfrigérateur pendant quelques semaines. Réchauffez-le au micro-ondes ou au bain-marie avant de l’utiliser.
Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Caramel Beurre Salé Facile à Faire 🍬✨
