Camembert en Croûte avec Lardons et Pommes de Terre

Préparation des pommes de terre et des lardons :
1 Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir un peu avant de les couper en petits morceaux .

2 Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons de dinde et l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les lardons soient dorés et que l’oignon soit translucide. Retirez du feu et réservez 🍳.

Assemblage :
3 Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥.

4 Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le camembert entier au centre de la pâte 🧀.

5 Autour du camembert, répartissez les morceaux de pommes de terre et le mélange de lardons et d’oignons. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre

6 Refermez la pâte feuilletée en la repliant autour du camembert et des garnitures. Veillez à bien sceller les bords pour que le fromage ne coule pas pendant la cuisson .

Cuisson :
7 Badigeonnez la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine pour obtenir une belle couleur dorée .

8 Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante .

Servir :
9 Sortez le camembert en croûte du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper

10 Si vous le souhaitez, parsemez de thym frais pour une touche aromatique supplémentaire 🌿. Servez chaud avec une salade verte croquante pour un contraste de textures

Bon appétit ! 🍽