Cake Moelleux au Jambon et Fromage

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile, le lait et la moutarde.
Incorporez la farine et la levure, mélangez jusqu’à une pâte lisse.
Ajoutez le jambon, le fromage râpé, les herbes, du sel et du poivre.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la lame d’un couteau ressorte sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.