Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à cake si nécessaire.
2. Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez bien.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les dés de chorizo, l’oignon émincé, le poivron rouge et le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement.
5. Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressort propre.
6. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, et régalez-vous !
Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes
